Asiatischer Tofu Salat

Asian Tofu Salad

Asiatischer Tofusalat

Asiatischen Tofu Salat – eine Erinnerung an mein Leben in China

Seit ich ein paar Jahre in China lebte, bin ich total in diesen Asiatischen Tofu Salat verliebt. Das geröstete Sesamöl, der Reisessig und die Sojasoße vereinen sich zu einem echten Geschmackserlebnis. Der Salat ist leicht und trotzdem sättigend. In China wird dieser Salat gewöhnlich als Vorspeise serviert.

Fuer den Tofu Salat benötigst du:

  • Tofuhautblätter
  • Karotten
  • Gurke
  • Sellerie
  • Sesamöl
  • Reisessig
  • Sojasoße
  • Knoblauch
  • Chiliflocken (optional)

 

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Asiatischer Tofusalat

Asiatischer Tofu Salat


  • Autor: Patricia Schillaci
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Gesamtzeit: 1 hour 15 minutes
  • Portionen: 2 Portionen 1x

Beschreibung

Dieser Asiatische Tofu Salat erinnert mich an meine Zeit, die ich in China verbracht habe. Ich weiß noch genau, wie sehr ich mich jedes Mal freute, wenn dieser Salat in einem der unzähligen Restaurants serviert wurde. Heute wird es Zeit, diese Erinnerung in einem Blogbeitrag zu verewigen.


Zutaten

Scale
  • 250 g Tofuhautblätter, in dünne Streifen geschnitten
  • 40 g Karotten, in dünne Streifen (Julienne) geschnitten
  • 40 g Gurke, in dünne Streifen (Julienne) geschnitten
  • 65 g Sellerie, in dünne Streifen (Julienne) geschnitten
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 EL Reisessig
  • 2 EL Sojasoße
  • 1 Zehe Knoblauch, gepresst
  • 1/4 TL Chiliflocken (optional)
  • 1 TL Koriander, gehackt

Anleitung

  1. Den Tofu abwaschen und mit einem Küchentuch trocken tupfen
  2. Dann den Tofu in dünne Streifen schneiden und eine Schüssel geben
  3. Sesamöl, Reisessig und Sojasoße und Chiliflocken (optional) darüber geben
  4. Gut vermischen und mit etwas Koriander garnieren

Hinweise

Ich habe die Tofuhautblätter im Asiasupermarkt gefunden. Er wird dort im Kuehlschrank zusammen mit anderen Tofusorten aufbewahrt. Frag auch die Mitarbeiter, falls du ihn nicht findest. Sie werden dir sicher gerne weiterhelfen.

  • Küche: Asiatisch

Keywords: Asiatischer Tofu Salat

Wenn du den Asiatischen Tofu Salat ausprobierst, würde ich mich riesig freuen, wenn du mir per Mail oder über INSTAGRAM ein Foto zukommen lässt. Verwende gerne den Hashtag #inspiredbyveganstars oder und tagge mich @veganstars auf deinem Bild. Jedes nachgemachte Rezept wird in meiner Story erwähnt. Viel Spaß beim ausprobieren!

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