Einfaches Fladenbrot (Pita)

Einfaches Fladenbrot (Pita)

Einfaches Fladenbrot (Pita)

Das Rezept „Einfaches Fladenbrot (Pita)“ kann super auf Vorrat hergestellt werden. Einmal gebacken friere ich die Pita-Taschen gerne ein. Bei Bedarf backe ich sie im vorgeheizten Ofen bei 150°C ein paar Minuten auf und verarbeite sie weiter.

Dazu passen meine leckeren Falafel oder Linsenbällchen mit Tahini Dip ziemlich gut. Mit was würdest du die Fladenbrote füllen? Inspiriere mich in den Kommentaren!

 

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Einfaches Fladenbrot (Pita)


  • Author: Patricia Schillaci
  • Vorbereitungszeit: 70 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Gesamtzeit: 90 Minuten
  • Menge: 8 Fladenbrote 1x

Beschreibung

Schwierigkeitsgrad: mittel

Dieses Fladenbrot ist eine tolle Alternative zu den gekauften Produkten mit meist undurchsichtiger Zutatenliste. Dies war für mich der Beweggrund mit ein paar einfachen Zutaten ein eigenes Rezept zu entwickeln.

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Zutaten

  • 200 ml Wasser, lauwarm
  • 2 TL Trockenhefe
  • 1 TL Ahornsyrup
  • 450 g Mehl
  • 1 TL Meersalz
  • 1 EL Pflanzenöl
  • Etwas Sesam

Vorgehensweise

  1. In einer Schüssel das Wasser, Hefe und Ahornsyrup vermischen
  2. Die Mischung zur Seite stellen und 10 Minuten gehen lassen
  3. In einer separaten Schüssel Mehl und Salz mischen
  4. Öl und das Hefegemisch zum Mehl hinzufügen
  5. Den Teig zu einem geschmeidigen, nichtklebrigen Kugel verarbeiten
  6. Die Teigkugel die Schüssel zurück legen und mit einem Geschirrtuch abdecken
  7. An einem warmen Ort 45 – 60 Minuten gehen lassen
  8. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsplatte geben und in 8 gleichgroße Stücke teilen
  9. Die Stücke rund wirken (Kugeln formen)
  10. Die Teigkugeln zu Fladen ausrollen (ca. 12 cm Durchmesser) und mit etwas Mehl bestäuben
  11. Auf ein Backblech legen und abgedeckt ca. 20 Minuten gehen lassen
  12. Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und ein Fladen hineinlegen (kein Öl notwendig!)
  13. Die Oberfläche mit Hilfe eines Zerstäubers leicht mit Wasser besprühen
  14. Sesam darauf verteilen und 2 Minuten backen, ohne das Brot dabei anzufassen
  15. Nachdem das Fladenbrot sich aufgebläht hat wenden und nochmals für zwei Minuten weiter backen
  16. Das Fladenbrot auf ein Abkühlgitter legen und den Vorgang solange wiederholen, bis alle Fladen fertig gebacken sind

Bemerkungen

Die Borttasche kann man auch hervorragend mit Falafel, Salat, Tomaten, Zwiebeln und Hummus füllen.
ENJOY!

  • Category: Brot

Keywords: Einfaches Fladenbrot (Pita)

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Patricia

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Fladenbrot (Pita)