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Einfache vegane Vanillekipferl

Einfache vegane Vanillekipferl


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  • Autor: Patricia Schillaci
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
  • Portionen: ca. 40 Stück

Beschreibung

Leckere Vanillekipferl müssen unbedingt auf den Plätzchenteller. Aromatisch und richtig schön mürbe sind sie geworden. Unbedingt ausprobieren und genießen!


Zutaten

Scale

300g Dinkelmehl
80g Puderzucker
70g gemahlene Mandeln
150g pflanzliche Butter, Raumtemperatur
Mark einer Vanilleschote
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
etwas Wasser (wenn nötig)


Anleitung

  1. Mehl, Puderzucker und gemahlene Mandeln in eine Schüssel geben. Wenn vorhanden gerne die Küchenmaschine verwenden
  2. Die trockenen Zutaten kurz miteinander vermengen
  3. Dann die restlichen Zutaten hinzufügen und zu einem Teig kneten
  4. Wenn der Teig zu krümelig ist, dann noch etwas Wasser hinzufügen (ca. 1-2 EL)
  5. Den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen
  6. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C vorheizen
  7. Nach der Ruhezeit den Teig zu Kipferl formen
  8. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
  9. Die Vanillekipferl 10-12 Minuten backen
  10. Nach dem Abkühlen die Kipferl mit Puderzucker bestreuen
  • Vorbereitungszeit: 60 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Kategorie: Backen (süß) 
  • Küche: Weihnachtsbäckerei