Einfaches Blumenkohl Tikka Masala

Einfaches Blumenkohl Tikka Masala

Dieses einfach Blumenkohl Tikka Masala ist eins meiner liebsten Gerichte. Jedoch bietet die indische Küche bietet eine große Vielfalt. Die herrlich duftenden Gewürze in Kombination mit aromatischen Zutaten wie Ingwer und Knoblauch, habe mich direkt um den Finger gewickelt.

Hier zeige ich dir, wie du im Handumdrehen und ohne viel Chichi selbst ein richtig leckeres indisches Gericht in weniger als 30 Minuten auf den Tisch bringst.

Liebst du die indische Küche genau so sehr wie ich? Lass es mich in den Kommentaren wissen!

Das Tikka Masala ist:

  • rein pflanzlich
  • schnell & einfach hergestellt
  • nahrhaft & vollwertig
  • aromatisch & lecker
  • glutenfrei
  • nussfrei
  • sojafrei
  • zuckerfrei

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Einfaches Blumenkohl Tikka Masala

Einfaches Blumenkohl Tikka Masala


  • Author: Patricia Schillaci
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Gesamtzeit: 25 Minuten
  • Menge: 2-3 Portionen 1x

Beschreibung

Ich liebe die indische Küche. Die Mischung der Gewürze hat eine echte Anziehungskraft auf mich. Dieses einfache Blumenkohl Tikka Masala ist im Handumdrehen zubereitet und schmeckt der ganzen Familie!


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Zutaten

12 EL Olivenöl
1 große Zwiebel, fein geschnitten
2 Zehen Knoblauch, gepresst
150 g Kichererbsen, abgetropft (Kichererbsenwasser unbedingt für’s Dessert aufbewahren – z.B. Mousse au Chocolate damit machen)
400 g Blumenkohl, mundgerechte Stücke
1 EL Garam Masala
1 TL Kurkuma
ein TL Currypulver
800 g Tomaten, gestückelt
100 ml Kokosmilch
1/4 TL Pfeffer
1 1/2 TL Salz
etwas Petersilie oder Koriander


Vorgehensweise

  1. Das Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anbraten
  2. Blumenkohl, Kichererbsen und Gewürze dazu geben und ein paar Minuten mit braten
  3. Mit der Kokosmilch ablöschen
  4. Zum Schluss die Tomaten untermischen und 10 Minuten köcheln lassen
  5. Abschmecken und ggf. nach Geschmack nachwürzen
  6. Mit Petersilie oder Koriander und etwas Kokosmilch toppen.

Bemerkungen

Dazu passt frisches Naan-Brot oder Reis. Das Gericht ist nach Geschmack abwandelbar. Beispielsweise machen sich auch Kartoffeln gut im Tikka Masala. Hier einfach kreativ werden und das Rezept ganz an deinen Geschmack anpassen 🙂

  • Küche: Indisch

Keywords: Einfaches Blumenkohl Tikka Masala

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Patricia

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