Beschreibung
Ich liebe die indische Küche. Die Mischung der Gewürze hat eine echte Anziehungskraft auf mich. Dieses einfache Blumenkohl Tikka Masala ist im Handumdrehen zubereitet und schmeckt der ganzen Familie!
Zutaten
1–2 EL Olivenöl
1 große Zwiebel, fein geschnitten
2 Zehen Knoblauch, gepresst
150 g Kichererbsen, abgetropft (Kichererbsenwasser unbedingt für’s Dessert aufbewahren – z.B. Mousse au Chocolate damit machen)
400 g Blumenkohl, mundgerechte Stücke
1 EL Garam Masala
1 TL Kurkuma
ein TL Currypulver
800 g Tomaten, gestückelt
100 ml Kokosmilch
1/4 TL Pfeffer
1 1/2 TL Salz
etwas Petersilie oder Koriander
Vorgehensweise
- Das Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anbraten
- Blumenkohl, Kichererbsen und Gewürze dazu geben und ein paar Minuten mit braten
- Mit der Kokosmilch ablöschen
- Zum Schluss die Tomaten untermischen und 10 Minuten köcheln lassen
- Abschmecken und ggf. nach Geschmack nachwürzen
- Mit Petersilie oder Koriander und etwas Kokosmilch toppen.
Bemerkungen
Dazu passt frisches Naan-Brot oder Reis. Das Gericht ist nach Geschmack abwandelbar. Beispielsweise machen sich auch Kartoffeln gut im Tikka Masala. Hier einfach kreativ werden und das Rezept ganz an deinen Geschmack anpassen 🙂
- Küche: Indisch
Keywords: Einfaches Blumenkohl Tikka Masala
9 Kommentare. Hinterlasse eine Antwort
Liebe Patricia, ein super leckeres und schnelles Gericht, kochen wir immer wieder gerne.
Danke für das tolle Rezept.
★★★★★
Hallo liebe Susanne, danke von Herzen für dein Feedback. Es freut mich total, wenn das Tikka Masala dir ein tolles Geschmackserlebnis beschert. Das Gericht kannst du für mehr Abwechslung übrigens auch super variieren, z.B. mit Kartoffeln oder Brokkoli.
Liebe Grüße,
Patricia
Dieses Tikka Masala war eins der ersten Gerichte, das ich ausprobiert habe, als ich angefangen hab mich vegan zu ernähren! Und seitdem hab ich ein ernsthaftes Suchtproblem 😄
Es geht super schnell, ist total easy in der Zubereitung (klasse, wenn ich Abends platt bin der Arbeit komme) und schmeckt so unglaublich lecker! Ich koche meistens die doppelte/dreifache Menge und nehme mir am nächsten Tag was mit zur Arbeit + eine Portion für meinen Chef, weil ich ihn auch angefixt hab 😊 Es ist einfach mein go-to Gericht, wenn ich meinem Umfeld zeigen möchte wie köstlich veganes essen sein kann! Danke für das tolle Rezept!
★★★★★
Hallo liebe Joy,
wie schön das ist, dass ich dich mit dem Tikka Masala angesteckt habe.
Ich glaube du bist echt diejenige, die das Rezept bisher am öftesten nachgekocht hat 🙂
Aber ich kann es auch total gut nachvollziehen. Ich liebe es auch wirklich sehr!
Danke für die Mühe mir ein Feedback dazulassen! Freue mich total darüber!
Liebe Grüße,
Patricia
Ich habe dieses Rezept schon mehrfach nachgekocht. Es ist simpel und super lecker. Eine absolute Empfehlung von mir!
★★★★★
Hallo liebe Antje,
stimmt, das Rezept ist wirklich super schnell umgesetzt. Es ist vor allem geeignet, wenn man wenig Zeit hat, aber trotzdem etwas gesundes auf dem Teller haben möchte. Wie toll, dass dir das Rezept so gut gefällt, dass du es schon mehrfach nachgekocht hast.
Das ist natürlich immer das schönste Kompliment für mich.
Sende dir viele liebe Grüße aus Mississippi,
Patricia
Habe es heute zum ersten Mal ausprobiert…
Was soll ich sagen?
Himmlisch ♥️
Laut meines Mannes nun eins seiner Lieblingsgerichte 😃
Sehe ich genauso .
Zum Glück gibt es den Rest morgen wieder.
Yummie
★★★★★
Hallo liebe Ellen,
wie schön, dass du das Rezept getestet hast und dein Mann direkt ein neues Lieblingsgericht gefunden hat.
Da freue ich mich natürlich riesig über dein Feedback. Den Rest kann man auch echt super nochmal am nächsten Tag essen. Das Tikka Masala lässt sich sogar einfrieren, wenn du mal eine größere Menge kochen möchtest. So hast du ganz entspannt eine schnelle und gesunde Mahlzeit auf dem Teller, wenn im Alltag wenig Zeit bleibt.
Bin gespannt, welches Rezept du als nächstes ausprobierst 🙂
Liebe Grüße,
Patricia