Beschreibung
Rettich und Radieschen sind ja roh schon lecker, aber heute zeige ich dir, wie du sie mit ein paar einfach Tricks noch leckerer machen kannst! Aromatisch, gesund und ohne viel Aufwand
Zutaten
2 Bund Radieschen (oder andere Rettichart)
1 EL Olivenöl
2 Zehe Knoblauch
2 Schalotten
1 EL Hefeflocken
1/2 TL Salz
etwas Pfeffer
Zitronensaft
frische Kräuter (z.B. Thymian)
Vorgehensweise
- Den Backofen auf 220°C vorheizen
- Die Radieschen vom Grün befreien und waschen
- Einen Teil der Radieschen in Hälften schneiden und mit den restlichen Zutaten (bis auf die Kräuter) in einer Schüssel vermengen
- In eine Auflaufform (oder gusseiserne Pfanne) geben und im Ofen für ca. 20 Minuten schmoren
- Nach der Backzeit etwas Zitronensaft über die Radieschen geben und mit frischen Kräuter toppen
Bemerkungen
Durch das Rösten bekommen Radieschen und Rettich eine richtig schöne Süße, die im rohen Zustand eher von der Schärfe übertüncht wird. Als tolle Low-Carb Beilagen Variante super geeignet. Wer nicht auf Low-Carb achtet, kann auch eine Scheibe frisches Sauerteigbrot dazu reichen.
- Category: Beilagen
Keywords: Geröstete Radieschen mit Dip
2 Kommentare. Hinterlasse eine Antwort
Die Idee ist einfach klasse! Soooo so lecker! Ich mag Radieschen ja voll gern, bin aber bisher immer so unkreativ gewesen. Ich werd das auf jeden Fall mal ausprobieren:-)
★★★★★
Hallo liebe Coco, vielen Dank für dein Feedback! Ich freu mich, dass ich dich inspirieren konnte. Berichte gerne, ob das Rezept deinen Geschmack trifft, falls du es ausprobierst! Ich wünsche die viel Freude beim Entdecken neuer Möglichkeiten!
Liebe Grüße
Patricia