Gesunde Snickers-Alternative
Letztens hatte ich so eine Lust auf was mit Erdnuss. Und dann ist diese gesündere und super fixe Snickers-Alternative entstanden. Einfach so! Zack, war sie da! Das war so lecker, dass ich das Rezept heute definitiv mit dir teilen muss! Wetten, du schmeckst die Kichererbsen, die im Boden stecken, nicht raus? 🙂
Den gesunden Snack kannst du bequem einfrieren und dich bei Bedarf einfach am Gefrierschrank bedienen.
Die Gesunde Snickers-Alternative ist:
- frei von weißem Haushaltszucker
- ein proteinreicher Snack
- toll gegen Heißhunger
- bei Kindern beliebt
- perfekt für Unterwegs
Gesunde Snickers-Alternative
- Gesamtzeit: 20 Minuten
- Portionen: 18x18 Form 1x
Beschreibung
Eine gesunde, proteinreiche Alternative, wenn das kleine Hüngerchen kommt!
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Zutaten
Boden:
180g Haferflocken
1 TL Zimt
eine Prise Salz
125g Dattelpaste (Rezept auf meinem Blog)
400g Kichererbsen, essbereit
1 EL Erdnussbutter
50ml Pflanzenöl
Nussschicht:
75g Dattelzucker
70ml Kokosmilch (Dose)
80ml Wasser
eine Prise Salz
200g Erdnüsse
Schokiglasur:
100g dunkle zuckerfreie Schokolade, geschmolzen
Anleitung
- Alle Zutaten für den Boden in einer Küchenmaschine ca. 1 Minute mixen, sodass sich alles gut miteinander verbindet
- Dann mit feuchten Händen den Boden in eine Form pressen (ich hab hier eine 18x18cm Form verwendet)
- Für die Nussschicht den Dattelzucker, Kokosmilch, Wasser und Salz in einem Topf kurz aufkochen, dann ein paar Minuten einkochen lassen
- Die Erdnüsse dazu geben und gut umrühren
- Die Masse gleichmäßig auf dem Boden verteilen
- Schoki in ein hitzebeständiges Behältnis geben und über einem Wasserbad unter rühren schmelzen
- Zuletzt die Nussschicht mit der geschmolzenen Schoki bedecken und 15 Minuten in den Kühlschrank stellen
Hinweise
Beim Schmelzen der Schoki unbedingt darauf achten, dass sie nicht mit dem Wasser in Berührung kommt, da sie sonst klumpig wird und sich schlecht weiter verarbeiten lässt.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kategorie: Snacks
Keywords: Gesunde Snickers Alternative
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Patricia
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