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Gesunde Snickers-Alternative

Gesunde Snickers-Alternative


  • Autor: Patricia Schillaci
  • Gesamtzeit: 20 Minuten
  • Portionen: 18x18 Form 1x

Beschreibung

Eine gesunde, proteinreiche Alternative, wenn das kleine Hüngerchen kommt!

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Zutaten

Scale

Boden:
180g Haferflocken
1 TL Zimt
eine Prise Salz
125g Dattelpaste (Rezept auf meinem Blog)
400g Kichererbsen, essbereit
1 EL Erdnussbutter
50ml Pflanzenöl

Nussschicht:
75g Dattelzucker
70ml Kokosmilch (Dose)
80ml Wasser
eine Prise Salz
200g Erdnüsse

Schokiglasur:
100g dunkle zuckerfreie Schokolade, geschmolzen


Anleitung

  1. Alle Zutaten für den Boden in einer Küchenmaschine ca. 1 Minute mixen, sodass sich alles gut miteinander verbindet
  2. Dann mit feuchten Händen den Boden in eine Form pressen (ich hab hier eine 18x18cm Form verwendet)
  3. Für die Nussschicht den Dattelzucker, Kokosmilch, Wasser und Salz in einem Topf kurz aufkochen, dann ein paar Minuten einkochen lassen
  4. Die Erdnüsse dazu geben und gut umrühren
  5. Die Masse gleichmäßig auf dem Boden verteilen
  6. Schoki in ein hitzebeständiges Behältnis geben und über einem Wasserbad unter rühren schmelzen
  7. Zuletzt die Nussschicht mit der geschmolzenen Schoki bedecken und 15 Minuten in den Kühlschrank stellen

Hinweise

Beim Schmelzen der Schoki unbedingt darauf achten, dass sie nicht mit dem Wasser in Berührung kommt, da sie sonst klumpig wird und sich schlecht weiter verarbeiten lässt.

  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Snacks

Keywords: Gesunde Snickers Alternative