Gesunder Erdbeer-Rhabarber Sirup
Was gibt es Schöneres, als in dieser Saison den eigenen leckeren und gesunden Erdbeer-Rhabarber Sirup herzustellen? In der Sonne lässt sich dieser nämlich hervorragend genießen. Mit nur ein paar Zutaten ist dieses tolle Sommergetränk hergestellt. Ich mag den Sirup am liebsten mit gekühltem Mineralwasser und ein paar Erbeerscheiben. Verrate mir gerne deine liebsten Rhabarber Kreationen in den Kommentaren!
Wissenswertes über Rhabarber:
Rhabarber hat von Mai bis Ende Juni Saison. Er gehört zur Familie der Knöterichgewächse und beinhaltet wichtige Nährstoffe, wie Kalium, Calcium, Eisen, Vitamin A und B1. Die Blattstiele schmecken süß-säuerlich und eigenen sich perfekt für Kompott, Kuchen, Konfitüren, Saft oder Sirup. Wie andere Gemüsesorten enthält Rhabarber giftige Oxalsäure. Je länger der Rhabarber wächst desto mehr Oxalsäure bildet sich. Deshalb wird empfohlen, Rhabarber nach Ende Juni nicht mehr zu verzehren.
Der Sirup ist:
- super schnell hergestellt
- zuckerfrei
- gesund
- fruchtig und erfrischend
- für Kinder geeignet
- eine Willkommene Alternative zu stillem Wasser
Gesunder Erdbeer-Rhabarber Sirup
- Gesamtzeit: 10 Minuten
- Portionen: ca. 500 ml
- Diet: Vegan
Beschreibung
Der gesunde Erdbeer-Rhabarber Sirup ist herrlich erfrischend und im Handumdrehen mit ein paar Zutaten hergestellt. Die tolle Alternative zu fadem Wasser hat einen säuerlich-fruchtigen Geschmack und ist super für Kinder geeignet.
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Zutaten
800g Erdbeeren
4 dicke Stangen Rhabarber
2 EL Erythrit (oder Süße nach Wahl)
1 TL Stärke (+ ein Schuss Wasser, Zimmertemperatur)
Anleitung
- Die Erdbeeren und den Rhabarber entsaften (ich nutze diesen Entsafter)
- Den Saft mit der Süße in einen Topf geben und auf mittlerer Stufe zum köcheln bringen
- Die Stärke und das Wasser klumpenfrei miteinander verrühren
- Dann die Stärkemischung in den Saft einrühren
- Den Sirup abkühlen lassen und mithilfe eines Trichters in eine Flasche füllen
Hinweise
Der Sirup ist luftdicht verschlossen und gekühlt 3-5 Tage haltbar
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Kategorie: Getränke
Keywords: Gesunder Erdbeer-Rhabarber Sirup
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