Beschreibung

Schwierigkeitsgrad: einfach

Ein Tag ohne Kokosmakronen ist ein verlorener Tag! Diese Kokosmakronenrezept ist eins meiner liebsten und deshalb möchte ich sie dir auch nicht vorenthalten. Das Rezept habe ich entwickelt, nachdem ich beim Herstellen meiner hausgemachten Kokosmilch Kokosraspeln übrig hatte und diese verwerten wollte. Wenn du keine selbstgemachten Kokosraspeln hast, kannst du natürlich auch gekaufte Kokosraspeln für das Rezept verwenden!

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Zutaten

Scale

170 g Kokosraspeln
215 g Rohrzucker
155 g Mehl
1/8 TL Meersalz
1 TL Vanilleextrakt
70 ml Kokosnussmilch
90 g Kokosnussjoghurt

Anleitung

Den Ofen auf 200°C vorheizen
In einer Schüssel die trockenen Zutaten vermischen
Dann die restlichen Zutaten hinzufügen
Alles miteinander verrühren bis ein Teig entsteht
Eine Kokosmakrone ist ca. der Inhalt einer mittelgrossen Eiskelle
Die Makronen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben
Darauf achten, dass ein Platzhalter von einer Makrone zwischen den Makronen eingehalten wird
Ca. 15 Minutes goldbraun backen

Hinweise

ENJOY!

Vorbereitungszeit: 10
Kochzeit: 15
Kategorie: Backen