Pfannkuchen Grundrezept (American Pancakes)

Du möchtest mehr pflanzliche Produkte in deine Ernährung einbauen, aber nicht auf den vollen Geschmack verzichten? Dann solltest du unbedingt dieses Pfannkuchen Grundrezept ausprobieren. Das Grundrezept kannst du beliebig abwandeln. Dazu einfach frische Beeren, Bananenscheiben oder Schokodrops auf die Teigkleckse in der Pfanne geben, bevor du sie wendest. Für die Schokiliebhaber unter euch, empfehle ich ein wenig Kakaopulver in den Teig zu geben, bevor er ausgebacken wird.

Die Pfannkuchen werden auch als American Pancakes bezeichnet. Wenn du Lust auf hauchdünne Pfannkuchen hast schau dir auch gerne das Rezept für meine Crêpes an.

Bist du American Pancake Typ oder magst du die hauchdünnen Pfannkuchen lieber? Hinterlasse mir einen Kommentar!

Pfannkuchen Grundrezept (American Pancakes)

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• Autor: Patricia Schillaci
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Portionen: Für 2 Personen

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Beschreibung

Ein geniales rein pflanzliches Pfannkuchen Grundrezept für ein ausgiebiges Wochenendfrühstück!

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Zutaten

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• 180 g Mehl
• 2 EL Kokosblütenzucker(oder Süße nach Wahl)
• 1 EL Backpulver
• 1 Prise Kala Namak (Indisches Salz)
• 50 g vegane Butter, geschmolzen (z.B. Alsan Bio, Rama oder Naturli)
• 300 ml pflanzliche Milch (Soja, Hafer, Mandel, optional: Wasser)
• etwas Sprühöl

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Anleitung

1. Alle Zutaten bis auf die Butter und die Milch in eine Schüssel geben und kurz miteinander vermischen
2. Dann nacheinander die Butter und die Milch hinzufügen
3. Den Teig vor dem ausbacken 5 Minuten zur Seite stellen
4. Eine Pfanne mit etwas Sprühöl einsprühen
5. Auf mittlerer Hitze Teigkleckse (1 EL) ausbacken
6. Nach Geschmack mit Beeren, Nussmus oder anderen Leckereien toppen

Hinweise

Ich mache immer ein paar Pfannkuchen mehr und friere dann die Reste ein. So habe ich immer welche, auf Vorrat. Bei Bedarf hole ich sie aus dem Gefrierschrank und packe sie eine Runde in den Toaster. Perfekt wenn es schnell gehen muss!

• Vorbereitungszeit: 5
• Kochzeit: 25
• Küche: Amerikanisch

Keywords: Pfannkuchen Grundrezept (American Pancakes)

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Patricia