Pflanzliche Gerichte: Wochenplan KW13

Pflanzliche Gerichte: Wochenplan KW13

Pflanzliche Gerichte: Wochenplan KW13

Pflanzliche Gerichte: Wochenplan KW13

Wenn du genau wie ich snacken liebst oder deinen Heißhunger stillen möchtest habe ich dir diese Woche im Artikel “Pflanzliche Gerichte: Wochenplan KW13” fünf leckere Snack-Ideen zusammen gestellt. Neben 2 herzhaften Kreationen findest du auch 3 Ideen für den süßen Zahn.

Um noch mehr Zeit zu sparen kannst du vor Wochenbeginn bereits die Linsen für die Linsenbällchen vorkochen.

REZEPTE

Montag: Einfache und knusprige Linsenbällchen

Dienstag: Griechische Jackfruitbällchen

Mittwoch: Kokoskugeln ohne Backen

Donnerstag: Energiekugeln aus Trester

Freitag: Zitronen-Kurkuma Energiekugeln

EINKAUFSLISTE

Einfache und knusprige Linsenbällchen (1-2 Portionen):

250g Tellerlinsen, ungekocht
1 mittelgroße Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
1 Packung Semmelbrösel

Griechische Jackfruitbällchen (2 Portionen):

600g Jackfruit in Salzlake
150g Shiitake Pilze
1 mittelgroße Zwiebel
3 Zehen Knoblauch
1 Packung Gyrosgewürz (oder selber mischen. Die Mischung besteht aus Salz, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Oregano, Knoblauchpulver, getrockneter Basilikum, Thymianpulver, Selleriepulver, Pfeffer und Chiliflocken)
gemahlene Leinsamen
Semmelbrösel
etwas veganen Käse (optional)

Kokoskugeln ohne Backen (2 Portionen):

150 g Kokosraspeln (+ 20 g zum wenden)
2 EL Cashewmus (nussfrei: Sonnenblumkernbutter, Hanfbutter)
100 ml Cashewmilch (nussfrei: Soja-, Hafer-, Reismilch)

Energiekugeln aus Trester (1-2 Portionen):

200 g Tresterreste (Karotte, rote Beete, Ingwer)
100 g Dattelpaste (oder andere Süße nach Wahl)
100 g Walnüsse
50 g Kokosraspeln
100 g dunkle, zuckerfreie Schokolade
Deko: 5 gehackte Macadamia-Nüsse (optional)

Zitronen-Kurkuma Energiekugeln (3-4 Portionen):

50g Kokosraspeln
80g Haferflocken
Chiasamen
Hanfsamen
5 Datteln
1 Zitrone

Benötigte Gewürze/Würzmittel/Bindemittel:

Salz (oder nach Geschmack)
Pfeffer
Cayennepfeffer (optional)
Kümmel
Tahinipaste
Sprühöl
Olivenöl
Kokosöl
Ahornsyrup
Vanilleextrakt
Zimt
Muskat
Kurkuma

Deine Meinung ist gefragt

Wenn du eine meiner Snack-Ideen vom Wochenplan KW13 ausprobierst, dann hinterlasse mir gerne einen Kommentar unter diesem Artikel. Teile diesen Beitrag auch mit Freunden und Bekannten, für die der Wochenplan auch hilfreich sein könnte. Natürlich freue ich mich auch über eine 5-Sterne Bewertung von dir!

Weitere Wochenpläne findest du hier!

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Alles Liebe und viel Freude beim Entdecken neuer Möglichkeiten,
Patricia

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