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Vegane Mozzarella

Mozzarella

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Mozzarella

Vegane Mozzarella


  • Author: Patricia Schillaci
  • Vorbereitungszeit: 20
  • Gesamtzeit: 20
  • Menge: 4 Personen 1x

Beschreibung

Schwierigkeitsgrad: einfach 

Vegane Mozzarella ist eine Käsealternative, die euch garantiert überzeugt. Besonders geeignet ist dieses Cashew Käse Rezept für Kombinationen mit Tomaten und Balsamico.

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Zutaten

  • 100 g Cashewkerne
  • Einweichwasser für die Cashewkerne
  • 3 EL Flohsamenschalen, gemahlen
  • 300 ml Wasser
  • 12 TL Salz
  • 1 EL Hefeflocken
  • Saft einer halben Zitrone

Vorgehensweise

  1. Zuerst die Cashewkerne für mindestens 2 Stunden einweichen
  2. Einweichwasser danach wegschütten
  3. Die gemahlenen Flohsamenschalen mit 300 ml frischem Wasser gut verrühren
  4. Zeitgleich zu den Cashews für 2 Stunden quellen lassen bis eine geleeartige Masse entsteht
  5. Cashewkerne, Flohsamengelee und restliche Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben
  6. Auf hoher Stufe solange mixen, bis eine homogene Masse ensteht
  7. Die Masse auf ein Stück Klarsichtsfolie geben und eine Rolle formen
  8. Die Rolle gut in die Klarsichtfolie einwickeln
  9. Enden fest zudrehen und in den Kühlschrank legen
  10. Vor dem Servieren ca. 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren
  11. Du kannst den pflanzlichen Mozzarella wie auf dem Bild oder ganz nach deinem Geschmack anrichten

Bemerkungen

Die pflanzliche Mozzarella ist ca. 1 Woche im Kühlschrank haltbar.
ENJOY!

  • Category: Veganer Käse
  • Methode: Rohvegan

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