Vegane Mozzarella
- Gesamtzeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen 1x
Beschreibung
Schwierigkeitsgrad: einfach
Vegane Mozzarella ist eine Käsealternative, die euch garantiert überzeugt. Besonders geeignet ist dieses Cashew Käse Rezept für Kombinationen mit Tomaten und Balsamico.
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Zutaten
Scale
- 100 g Cashewkerne
- Einweichwasser für die Cashewkerne
- 3 EL Flohsamenschalen, gemahlen
- 300 ml Wasser
- 1–2 TL Salz
- 1 EL Hefeflocken
- Saft einer halben Zitrone
Anleitung
- Zuerst die Cashewkerne für mindestens 2 Stunden einweichen
- Einweichwasser danach wegschütten
- Die gemahlenen Flohsamenschalen mit 300 ml frischem Wasser gut verrühren
- Zeitgleich zu den Cashews für 2 Stunden quellen lassen bis eine geleeartige Masse entsteht
- Cashewkerne, Flohsamengelee und restliche Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben
- Auf hoher Stufe solange mixen, bis eine homogene Masse ensteht
- Die Masse auf ein Stück Klarsichtsfolie geben und eine Rolle formen
- Die Rolle gut in die Klarsichtfolie einwickeln
- Enden fest zudrehen und in den Kühlschrank legen
- Vor dem Servieren ca. 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren
- Du kannst den pflanzlichen Mozzarella wie auf dem Bild oder ganz nach deinem Geschmack anrichten
Hinweise
Die pflanzliche Mozzarella ist ca. 1 Woche im Kühlschrank haltbar.
ENJOY!
- Vorbereitungszeit: 20
- Kategorie: Veganer Käse
- Methode: Rohvegan
