Cinnamon Hazelnut Rolls

 

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Cinnamon Hazelnut Rolls

Zimt Haselnuss Schnecken


  • Author: Patricia Schillaci
  • Vorbereitungszeit: 75
  • Kochzeit: 30
  • Gesamtzeit: 105
  • Menge: 11 Zimtschnecken 1x

Beschreibung

Schweirigkeitsgrad: einfach 

Diese selbstgemachte Zimt Haselnuss Schnecken sind total fluffig und einfach unwiderstehlich. Manchmal bestreiche ich den Teig mit einer Zimt Butter Mischung, man kann die Schnecken aber auch mit Schokodrops oder Nüsse befüllen.

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Zutaten

Zutaten für den Teig

  • 200 ml Pflanzenmilch
  • 2 EL pflanzliche Butter oder Margarine
  • 2 EL Trockenhefe
  • 1 EL Ahornsyrup
  • 350 g Mehl
  • Eine Prise Salz

Zutaten für die Füllung

  • 55 g Zucker
  • 1/2 EL Zimt
  • 100 g gemahlene Haselnüsse
  • 50 ml Wasser

Sonstiges

Etwas geschmacksneutrales Kokosöl


Vorgehensweise

Vorgehensweise für den Teig

  1. Den Ofen auf 180ºC vorheizen
  2. Zuerst Milch, Butter, Ahornsyrup und Salz in einen Topf geben und kurz erwärmen, bis Butter geschmolzen ist
  3. Die Milch auf 30ºC für abkühlen lassen. Wenn die Milch zu heiss ist, kann die Hefe nicht mehr aktiviert werden
  4. Hefe in das Milchgemisch geben und 10 Minuten gehen lassen
  5. Flüssiges Milch-Hefegemisch ins Mehl geben
  6. Gut durchkneten, bis ein geschmeidiger, nicht mehr klebriger Teig entsteht
  7. Den Zimtschneckenteig ca. 45 Minuten gehen lassen

Vorgehensweise für die Füllung

  1. Alle Zutaten für die Füllung vermischen
  2. Dann den Teig zu einem Rechteck (40cm x 30cm) ausrollen
  3. Mit der Füllung bestreichen
  4. Längsseite aufrollen und in 11 gleich große Stücke schneiden
  5. Die Zimtschnecken in eine mit Kokosöl eingefettete Form geben
  6. Ca. 15-20 Minuten backen

Bemerkungen

Die Zimtschnecken können ca. 2 Tage in einem geschlossenen Behälter aufbewahrt werden.
ENJOY!

  • Category: Backen
  • Küche: Amerikanisch

Wenn du das Rezept ausprobierst, würde ich mich freuen, wenn du mir ein Foto zukommen lässt, per email oder über INSTAGRAM. Verwende den Hashtag #inspiredbyveganstars oder und tagge mich @veganstars auf deinem Bild. Jedes nachgemachte Rezept wird in meiner Story erwähnt. Viel Spaß beim ausprobieren!

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Zimt Haselnuss Schnecken

 

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4 Kommentare. Hinterlasse eine Antwort

  • Ich liebe dieses Zimtschneckenrezept. Es ist wirklich einfach umzusetzen und bedarf keines großen Aufwands. Ich habe die Zimtschnecken nun auch schon öfter für Gäste gemacht und sie kamen immer gut an. Einfach lecker!

    Antworten
    • Patricia Schillaci
      2018-04-14 4:15

      Jenni, vielen Dank für’s Ausprobieren und dein Feedback! Ich freu mich sehr, dass die Zimtschnecken dir schmecken und bei deinen Gästen so gut ankommen! Ein schönes Kompliment! Liebe Grüße, Patricia

      Antworten
  • Marie Metzger
    2018-08-19 8:48

    Ich habe die Zimtschnecken schon so oft gemacht, dass ich das Rezept bald auswendig kenne 🙂 wirklich lecker und auch weiterzuempfehlen an Backneulinge!

    Antworten
    • Patricia Schillaci
      2018-08-24 8:20

      Oh ja, die Zimtschnecken machen inzwischen viele sehr gerne. Super variabel, da man die Füllung beliebig austauschen kann. Letztens hab ich einen Zimtschneckengeburtstagskuchen mit einem Cheesecakefrosting verschenkt und er war ratzeputz aufgegessen!🙂

      Antworten

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